3月20日，绍兴会稽山深处，上海冠生园食物有限公司牵手绍兴地标珍果“香榧”，推出联名新品大白兔香榧肉桂太妃糖。这款和会经典奶味、酥脆香榧与温润肉桂的立异糖果，自2月初开启市集预热后，首批6000盒已销售一空。

对大白兔奶糖和绍兴香榧来说，这次和洽是一个起先。对于更多正在寻找前途的特质农居品来说，这种品牌与产地的联动神态，概况提供了一种新的念念路。

双向奔赴

“莫得香榧，就莫得这款糖。”上海冠生园食物有限公司市集部总监孙雨薇默示。看成尽人皆知的老字号，大白兔一向以原味奶糖出名，连年来加速拓展新品类，推出花生牛轧糖、巴旦木太妃糖等居品。每一次尝试，齐是在为品牌寻找新的增漫空间。

昨年底，在多方牵线鼓动下，冠生园初度潜入战争绍兴香榧。“在共创经由中，咱们发现香榧是一种相称的坚果，它的不挥霍脂肪酸高于以往的坚果，同期又带有显着的地点特质和文化属性。”孙雨薇先容，经过多轮比选，研发团队最终选用香榧看成中枢原料，并加入肉桂风范酿成专有口感。同期，这款糖果还缩短甜度，更契合市集偏好。

对于香榧而言，这时势作是一次“破圈”的契机。加入大白兔的供应链后，不仅提高香榧的身价，还能灵验化解原果的滞销问题，将销量带动起来。

绍兴汇农供应链有限公司相干追究东谈主告诉记者，2025年香榧产量偏高，青果收购价一度跌至每斤三四元。经过斡旋收购、加工分级后，优质香榧售价可提高至30元以上，但举座销售已经承压。而在联名居品中，新品每盒售价为32元，净含量75克。掀开糖盒，每颗糖重8-9克，其中香榧仁添加量为28%。换句话说，大发一颗糖，险些“浓缩”了一整条产业链的价值提高空间。

更要津的，是渠谈与品牌的重叠效应。“已往香榧很难走出长三角，当今它被装进国民糖果里，走向宇宙。”绍兴市供销社相干追究东谈主说。该追究东谈主默示，北京和上海是耗尽品对外售售的中枢缱绻市集，借助大白兔的进修市集基础和销售渠谈，香榧能更凯旋地打入这些一线市集，从而带动绍兴腹地的香榧产业发展。

咫尺，该居品已在上海南京路步碾儿街的大白兔专卖店开卖，入驻鲁迅故里、雪窦岭等绍兴文旅景区的共富工坊，并同步上线天猫、淘宝、拼多多等电商平台。上海尊之越商贸有限公司总司理王芳默示，改日运筹帷幄将居品看成伴手礼、商务礼品进行施行，并依托宇宙绍兴商会资源开展招商，迟缓参加连锁商超和特通渠谈。

新华社相片，绍兴（浙江），2019年9月27日\n浙江绍兴：香榧飘香\n   新华社记者 黄宗治 摄

新的挑战

香榧是绍兴的地标珍果，当地有着上千年的香榧栽培历史。2014年，杏彩平台香榧树被选为绍兴市树，会稽山古香榧群被聚拢国粮农组织认定为“全球难题农业文化遗产”之一。

连年来，为了施行香榧，绍兴费了不少心念念。2023年，绍兴运转打造区域人人品牌，如“稽山古榧”等。当地还勤劳于于通过“科技+文创”赋能，鼓动香榧成为吞并城乡、促进共富的难题产业，并接踵研发出古榧巧克力、古榧香薰、古榧洗护用品等繁衍品。

不外，难点也不少。绍兴市供销社相干追究东谈主提到：“耸峙的东谈主合计价钱高，种的东谈主却合计卖不上价。”这是一个结构性矛盾，即居品价值难以被市集充分识别。而在居品深加工方面，尽管建筑出多种繁衍居品，但品牌相对零碎，有名度不高，在市集施行中后果不尽如东谈见地。

此言非虚。2024年，绍兴市作物学会一份对于香榧的商讨报告标明，香榧训导面积抑止扩大，但加工销售跟不上，已成为制约当地香榧产业发展的要津身分。该报告指出，绍兴香榧产业的主要问题，隆起表当今坐褥手艺和模范不一，训导者老龄化严重，居品较少立异以及品牌较弱销售困难等方面。

从这个角度看，这次沪绍联袂有望阐明各自上风，贬责香榧产业发展经由中的要津痛点。但从永眺望，和洽仍濒临新的挑战。比如，孙雨薇不雅察到，在大白兔专卖店里，好多耗尽者对于香榧居品相对生分。如安在施行经由中向各人普及香榧的养分价值与在地文化，把居品凯旋“种草”到耗尽者心里，是一项需要永恒培育、任重谈远的任务。

数据表示，收尾2024年，绍兴全市香榧训导面积达37.8万余亩，占到宇宙香榧训导面积的约三分之一，其中百年以上古香榧树约7.8万株。但横向对比其他坚果，香榧举座市集体量不大，尤其是具有代表性的古树香榧产量相比小器。跟着大白兔通过宇宙性渠谈施行该居品，腹地香榧产能能否得志供应链需求，或将成为改日濒临的“甜密的纷扰”。

肖似的问题，长三角好多特质农居品齐遭受过。记者在各地采访，曾听不少东谈主拿起，在尝试对接大型商超或连锁渠谈时，同样濒临产量供应跟不上以及价钱不够稳固等担忧。举例，“丽水山耕”曾以区域农业形象品牌赋能当地农居品销售，但市集掀开了，居品供应却一度成为问题，订单激增导致需求很难径直被当地企业消化；为了扩大领域，“丽水山耕”只可增多品牌授权，但盲目扩大领域却反而导致料理本钱增多、居品品控不屈定等负面影响。

孙雨薇认为，老字号的立异之路，从来不是鳏寡孤茕杏彩官方网站，而是在与各地文化的碰撞、和会中抑止前行。对大白兔奶糖和绍兴香榧来说，这次和洽是一个相互赋能的起先，亦然一个值得不雅察的长三角区域和洽样本。